Origine et morphologie : C'est la première race laitière au monde . La pie noire appartient au rameau du littorale de la mer du nord , cette race est originaire du nord ouest de l'europe . Cette race a dimension mondiale est originaire des Pays-Bas et de l'allemagne. En Amérique du nord : la pie noire prend le nom de Holstein Frisen
Les animaux ce caractérisent par une petite taille a squelette plutôt fin , des cornes courtes et une robe se reconnaître par la couleur pie noire avec prédominance du blanc sur le sujet Holstein . La conformation de la Frisonne est en fonction du pourcentage du sang Holstein . Une très bonne aptitude laitière ainsi qu'une bonne aptitude a l'engraissement
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