Les races caprines en Asie

Les races les plus développés ont été et sont encore des races linéaires comme : la race angora et la race Cachemire

la race chevre Angora

La race angora est une race trés ancienne , cette race arrive en TURQUIE, dans la région d'angora , devenue depuis ANKARA , qui lui a par la suite donnée son nom

Appréciée pour son pelage , le poil est fin et doux qui forme des boucle de 13 a 15 cm de long ,une finesse moyenne de 26 a 30 microns et un poids a 180 jours de 2 a 2,6kg.Les cornes peuvent atteindre chez les males 60cm de longueur , les oreilles sont longues , largeset tombantes

L'indice de prolificité est de 1,1 . L es males font 65 a 70 cm de hauteur et de 48 a 50 kg de poids , les femelles  mesurent de 54 a 62cm et pesent de 31 a 33 kg . La production laitiere est infime  elle est de 30litres par an . Les toisons sont classées selon le type de boucle , le mohair le plus fin est celui de la Mangolie

La race Cachemire

Elle ne peut etre élevée q'au cachemire . Exploitée pour son pelage au Tiflit , Pashum ou Cachemire . Offrant un éventail de races variées en dimensions , production et poids variations de 23 a 90 kg et de 50 a 90 cm

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Les races caprines dans l'europe

Les races les plus répandues en europe sont : L'ALPINE, la saanen, la maltaise et la poitevine

La race Alpine

C'est probablement la plus cosmopolite de l'espece , elle est spécialisée dans la production laitiere .Elle est originaire des alpes suisses et française .Si la variété chamoisée est plus répandue avec une frange qui parcourt verticalement levisage, le poil court et fin parfois long sur le dos , la tete est conue ou motte , les males ont une barbiche assez développée et les femelles présentent des protubérances sous le musceau .Le corps est large et allongé .On rencontre également d'excellentes souches polychromes

La race saanen

La saanen est originaire de suisse , et plus précisément de la vallée de la Saane a qui elle doit son nom

La saanen est une chevre trapue avec un fort déveleppement.Elle a une robe entierement blanche , formée de poils courts , denses et soyeux .Sa tete présente un profil droit , elle est généralement dépourvue de cornes , mais certains animaux ont une paire de cornes de taille moyenne tournées vers l'arriere , elle a une poitrine profonde , longue et large , son épaule est large et bien attachée , et ses aplombs sont corrects

C'est une race a grand gabarit , puisque lebouc mesure 90cm a 1m au garrot pour 90 a 120 kg tandis que lachevre mesure 70 a 80 cm pour 70 a 80 kg

C'est une excellente laittiere, la mamelle est trés développée et en forme de globe avec un pis moyennement épais ,long et dirigé en avant

La race Maltaise

Dite aussi la chevre de malte , elle est rencontrée dans les régions des littoraux d'Europe, a un format moyen et une robe généralement blanche .Sa tete est longue a profil droit , et souvent  sans cornes avec des oreilles tombantes

C'est une bonne productrice de lait. Elle serait a la base de certaines chevres laitieres d'italie , d'afrique du nord et meme de grece

La race Poitevine

La plus connue des races locales françaises est sans aucun doute la poitevine , jouissant autre fois d'un grand renom, ses effectifs sont aujourd'hui trés réduits . C'est une chevre de format moyen et d'aspect longiligne , la robe est de couleur brune plus ou moins foncée allant jusqu'au noir

Le bas des membres et le dessous de la queue comportant du blanc ,les poils sont courtes longs sur le dos et les  cuisses . La tete est triangulaire , avec ou sans cornes , avec ou sans barbiche ,la face est noire avec deux raies blanches sur le chanfrein

La Girgentane

Elle vient de l'Italie , sa peau est blanche avec de longs poils sur tout le corps qui tombent sur les flancs . Les cornes sont de 55 cm de longueur chez les males et de 45 cm chez les femelles . Ces dernieres sont en chaleur toute l'année , d'ou un indice de prolificité élevé et de l'ordre de 1,8 ou 1,9

La hauteur des males est de 72 cm et celle de la femelle de 68 cm , leurs poids sont de 60kg et 50kg respectivement

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Historique et classification des caprins

Historique

la chevre domestique dont le nom scientifique est Capra hircus hircus , a pour ancetre une chevre sauvage capra hircus aegagrus, qui elle-meme a eu pour aieul le bouquetin des alpes capra ibex

Classification

Le bouquetin, les chevres sauvages et domestiques, font partie de la sous-famille des caprinés, de la famille des bovidés et de l'ordre des artiodactyles

C'est une espece qui s'adapte a une gamme variée de zones a travers le monde, chacune caractérisée, par ses potentialités fourrageres et son climat ou la chevfre peut s'acclimater en y valorisant ses ressources.Elle est élevée pour ses différentes productions, en particulier en afrique et en asie

Les rameaux

D'aprés Charlet P et Jaouen J-C on peut classer les caprins en trois grands rameaux

1-Le rameau Kurde

C'est le groupe le plus important , ce rameau est formé par des animaux de taille moyenne.a poils longs et de bonne qualité , a  cornes spiralées , a oreilles moyennes ; l'aptitude a la production de la viande est assez bonne , mais faible pour le lait

2-Le rameau Nubio-Syrien

Ces sujets se distinguent nettement des précédents par une taille assez élevée, les poils courts et de longues oreilles tombantes.L'aptitude laitiere een général est remarquable

3-Le rameau Pyrénéen

La chevre pyrénéenne est caractérisée par les poils longs , la grande taille , un fort squelette et des corneslongues.C'est une productrice a la fois de viande et de lait , mais leur importance va en diminuant devant le métissage avec les races améliorées

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