La race Salers

Race Allaitante rustique

Origine et morphologie : Originaire du massif cenerai et sélectionnée par le passé sur les aptitudes travail lait et viande ,avant l'orientation récente vers la viande 

Robe : rouge acajou , toupillon de la queue blanc

Muqueuses : claires

Corne : en lyre basse, longue très développée et tire - bouchonne

Type : convexiligne, médioligne ,hypermétrique

Qualités maternelles : La salers est reconnue pour sa fertilité , sa fécondité et sa longévité , son meilleur atout réside dans  sa facilité de vêlage meme en croisement aves des taureaux a forte musculature , 98% de vêlages faciles

Poids naissance des veaux  malespurs : 38kg poids 120 j ;des veaux mâles purs : 155 kg intervalle entre 2 vêlages : 376j

Qualités bouchères :La salers bénéficie d'une capacité d'allaitement inégale qui lui permet de produite un veau servé lourd . Poids 210 j . veaux mâles purs : 257kg . Poids 1an veaux mâles purs : 411 kg